انضم جاد الله إلى شركة ريما للورق الصحي في عام 2000 كفرد من الجيل الثاني في الشركة العائلية، وقد أسهم بشكل كبير على مدار الخمسة والعشرين سنة الماضية في توسيع نطاق عمليات الشركة وتطوير خطوط الانتاج. كما قاد جهود تطوير استراتيجية العلامات التجارية للشركة لتلبية متطلبات السوق المختلفة من حيث الجودة والسعر.
قبل إنضمامه لشركة ريما، عمل في مطاحن القمح الذهبي حيث قام بالأشراف على تركيب المعدات إضافة الى إدارة مشروع التوسعة للشركة والذي أسفر عن تأسيس أكبر مطحنة دقيق ونظام صوامع للقمح في فلسطين.
خلال مسيرته المهنية، شغل عدة مناصب من بينها عضوية مجلس إدارة شركة أبراج الوطنية، وهي الذراع العقاري لشركة التامين الوطنية (2021-2024). كما شغل منصب رئيس جمعية اتحاد أبناء رام الله في فلسطين (2005-2004)، وهو حالياً عضو مجلس إدارة مؤسسة رام الله المسجلة. حيث تعمل المؤسستان على ربط الجالية الفلسطينية في الشتات بوطنهم، وتركز الأخيرة على دعم القطاع الصحي المحلي.
يعد جاد الله عضو فاعل في المجتمع، حيث تم انتخابه عضوا في مجلس إدارة الاتحاد الفلسطيني للصناعات الورقية (2022)، وهو أيضاً عضو في مجلس كنيسة العائلة المقدسة الكاثوليكية في رام الله.
يحمل شهادة الماجستير في الهندسة الميكانيكية من الجامعة الكاثوليكية في لوفان ببلجيكا، وهو عضو في نقابة المهندسين الفلسطينين – مركز القدس.